上海长征医院医院代取号服务要多少钱?AI监控识别，守护校园食品安全

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　　4月10日上午，在河北省邢台市任泽区第二中学食堂操作间，工作人员穿上白色工作服、佩戴帽子和口罩，对照清单核对当日食材。新鲜蔬菜分类码放于垫高防潮的货架，冷冻肉品外包装规范留存，后厨操作台光洁如镜，生熟刀具、案板分色悬挂……操作流程严格规范，人员分工明确。
　　同一时间在邢台市市场监督管理局，食品安全协调科科长夏慧打开了食品安全智慧监管信息化平台。全市各个学校食堂厨房画面、后厨人员的一举一动全部可以实时监控，系统可以自动识别违规行为。
　　校园食品安全，深受广大人民群众关注。中小学校数量多、分布广，人力监管力度有限。对此，去年10月，邢台市上线食品安全智慧监管信息化平台，将物联网、云计算、AI（人工智能）大模型等新技术与食品安全监管深度融合，通过人脸识别、行为识别、移动侦测等技术，自动抓拍厨房内未戴口罩、不穿工作服、吸烟、鼠患等7类违法违规场景，第一时间推送给属地监管部门。
　　临城县第三中学新食堂垃圾桶盖长时间未关闭，监控识别后，系统实时发出警告。“食品安全智慧监管信息化平台通过线上巡查和AI预警，实现全天24小时全景监控、非现场监管，精准高效。”夏慧说。
　　不仅如此，邢台市还建立起视频安装、运行协调、网络巡查、定期推送、问题处置5项工作机制，对预警信息实现“预警—核查—处置—反馈”闭环管理。定期对各县区、各学校食堂相关问题数据进行汇总分析，函告教育部门，形成部门协作合力，压实学校食堂主体责任。
　　“食品安全智慧监管信息化平台对我们餐厅既是监督，也是帮助。有了它，我们食堂工作人员时刻注意规范操作，食品安全更有保障，师生们吃得也更加放心。”北京健坤餐饮集团邢台市第十九中学餐厅经理吕洪士说。
　　目前，邢台全市有2073家学校食堂、60家重大活动保障餐饮单位纳入食品安全智慧监管信息化平台。据统计，2025年第一季度平台累计预警食品安全问题17144个，数量较2024年第四季度下降72%。其中，吸烟问题数量下降87.5%，未盖垃圾桶问题数量下降83.2%，鼠患数量下降76.9%，监管成效初步显现。
　　邢台市市场监管局二级调研员乔福山介绍，下一步，邢台市将推动食品安全智慧监管信息化平台不断完善，接入大型超市、食品小作坊等业态，扩大食品生产经营者智慧监管覆盖范围。研发智慧监管APP端，支持企业管理人员随时随地查看后厨、仓库等关键区域实时监控画面，可及时接收警告并上传整改结果，系统自动生成电子整改台账。同时，依照食品安全“三书一函”制度，对系统性风险挂牌督办，对苗头性问题提醒敦促，对整改不力单位进行约谈，形成“明责—履责—问责”的完整责任链条，全面提升食品安全治理水平。
　　4月10日上午，在河北省邢臺市任澤區第二中學食堂操作間，工作人員穿上白色工作服、佩戴帽子和口罩，對照清單核對當日食材。新鮮蔬菜分類碼放於墊高防潮的貨架，冷凍肉品外包裝規范留存，後廚操作臺光潔如鏡，生熟刀具、案板分色懸掛……操作流程嚴格規范，人員分工明確。
　　同一時間在邢臺市市場監督管理局，食品安全協調科科長夏慧打開瞭食品安全智慧監管信息化平臺。全市各個學校食堂廚房畫面、後廚人員的一舉一動全部可以實時監控，系統可以自動識別違規行為。
　　校園食品安全，深受廣大人民群眾關註。中小學校數量多、分佈廣，人力監管力度有限。對此，去年10月，邢臺市上線食品安全智慧監管信息化平臺，將物聯網、雲計算、AI（人工智能）大模型等新技術與食品安全監管深度融合，通過人臉識別、行為識別、移動偵測等技術，自動抓拍廚房內未戴口罩、不穿工作服、吸煙、鼠患等7類違法違規場景，第一時間推送給屬地監管部門。
　　臨城縣第三中學新食堂垃圾桶蓋長時間未關閉，監控識別後，系統實時發出警告。“食品安全智慧監管信息化平臺通過線上巡查和AI預警，實現全天24小時全景監控、非現場監管，精準高效。”夏慧說。
　　不僅如此，邢臺市還建立起視頻安裝、運行協調、網絡巡查、定期推送、問題處置5項工作機制，對預警信息實現“預警—核查—處置—反饋”閉環管理。定期對各縣區、各學校食堂相關問題數據進行匯總分析，函告教育部門，形成部門協作合力，壓實學校食堂主體責任。
　　“食品安全智慧監管信息化平臺對我們餐廳既是監督，也是幫助。有瞭它，我們食堂工作人員時刻註意規范操作，食品安全更有保障，師生們吃得也更加放心。”北京健坤餐飲集團邢臺市第十九中學餐廳經理呂洪士說。
　　目前，邢臺全市有2073傢學校食堂、60傢重大活動保障餐飲單位納入食品安全智慧監管信息化平臺。據統計，2025年第一季度平臺累計預警食品安全問題17144個，數量較2024年第四季度下降72%。其中，吸煙問題數量下降87.5%，未蓋垃圾桶問題數量下降83.2%，鼠患數量下降76.9%，監管成效初步顯現。
　　邢臺市市場監管局二級調研員喬福山介紹，下一步，邢臺市將推動食品安全智慧監管信息化平臺不斷完善，接入大型超市、食品小作坊等業態，擴大食品生產經營者智慧監管覆蓋范圍。研發智慧監管APP端，支持企業管理人員隨時隨地查看後廚、倉庫等關鍵區域實時監控畫面，可及時接收警告並上傳整改結果，系統自動生成電子整改臺賬。同時，依照食品安全“三書一函”制度，對系統性風險掛牌督辦，對苗頭性問題提醒敦促，對整改不力單位進行約談，形成“明責—履責—問責”的完整責任鏈條，全面提升食品安全治理水平。
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